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                                                    男性更年期食療妙方

                                                    中醫膳食 來源: 2014/7/13 10:39:11 人氣:7115

                                                    作者:沛隆堂 程氏中醫 程劍峰

                                                        不經意打開一個網站,似乎都有關愛女性更年期的食療妙方,然作為社會和家庭的頂梁柱,更年期的男人也許更加需要社會和家庭的關愛,程氏中醫為這類群體奉獻幾則固本培元的食療方,敬請大家收藏。

                                                       地精雞 用生地黃250克,制黃精250克,母雞1只,桂圓肉30克,大棗5枚,各適量。先將母雞宰殺后去凈毛,洗凈后由背部頸骨剖至尾部,掏去內臟,剁去爪、翅尖,再洗凈血水,入沸水鍋內略焯片刻,撈出。再將生地黃洗凈后切咸小方粒,桂圓肉撕碎與地黃、黃精混勻,塞入雞腹內。將雞腹部向下置于缽子中,大棗去核洗凈放入缽中。灌入米湯,封口后上籠旺火蒸,約蒸23小時后取出加白糖調味。本品養陰益腎。適用于男子更年期心脾虛弱,腎陰虧損而致虛熱、手足心熱、心煩心悸、盜汗等癥。

                                                        蓮子百合煨豬肉 用蓮子50克,百合50克,豬瘦肉250克,蔥、生姜、食鹽、料酒、味精適量;先將蓮子去心,再用清水把蓮子、百合洗凈。瘦豬肉洗凈,切成長3厘米、厚1.5厘米的塊。將蓮子、百合、豬瘦肉放入鋁鍋內,加水適量,再加蔥,生姜、食鹽、料酒。武火燒沸后文火煨燉1小時即成。本品紅白相間,軟硬適中。有滋陰養心之功。適用于男子更年期,心陰不足而致心悸、失眠及肺陰虛的低熱干咳等癥。

                                                        清蒸玉竹雞 用凈母雞1只約重1000克。玉竹25克,水發香菇30克,冬筍片30克,火腿片25克,料酒75克,精鹽、味精適量,清湯1000克:先將玉竹切長斜片,再將雞剁去爪,剖開背脊,抽去頭頸骨(留皮)。然后將雞下開水鍋汆一下取出,洗凈血穢,鴉腹向上放在碗內,加入清湯、味精、精鹽、料酒,雞上面放入香菇、筍片、火腿片。上籠蒸至八成熟時,放入玉竹片,繼續蒸至雞酥爛時取出即成;本品養陰潤燥,生津止瀉。適用于男子更年期心陰虧虛而致煩渴、虛勞發熱、小便頻數等癥及病后體虛者食用。

                                                        棗圓蒸甲魚 用甲魚1000克重1只,桂圓肉25克,紅棗50克,蓮子50克,冰糖適量;先宰殺甲魚,用沸水燙一下,刮凈粗皮,用刀尖從裙邊周圍剝下硬殼,挖去內臟,斬去四爪,洗凈后斬成塊。再把紅棗洗凈,蓮子浸漲,去皮及芯。然后將甲魚、紅棗、蓮子、桂圓肉同置鍋內,加冰糖,并加水適量,上籠蒸2小時即可。吃甲魚、桂圓肉、紅棗及蓮子,喝湯。本品養心益腎。適用于男子更年期虛勞贏瘦,氣血不足而致心悸怔個中,失眠健忘,精神困倦。健康人常食之,能使思維敏捷,反應靈敏。

                                                     

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